近日，家畜营养与调控科技创新团队在低初生重仔猪早期肠道健康研究方面取得新进展，揭示了低初生重仔猪胆汁酸代谢失调与肠道屏障损伤的关联机制，为解析低初生重仔猪肠道功能障碍机制及探索早期营养干预策略提供了理论依据。相关成果发表于《动物营养（Animal Nutrition）》。 低初生重是...

近日，羊遗传育种研究组解析了我国奶山羊遗传结构，筛选可用于品种精准鉴定的SNP分子标记组合，并鉴定出与环境适应、角型和毛色相关的基因及关键遗传变异。相关研究成果发表于《Journal of Animal Science and Biotechnology（畜牧与生物技术）》。 奶山羊为人类...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧草种质资源保护与利用创新团队研究发现，外源施用二氧化硅纳米颗粒能够显著增强燕麦耐盐能力，并揭示了其调控机制。相关研究成果发表于《农业与食品化学期刊（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》。 燕麦...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜禽种质资源保护与利用科技创新团队基于全球家马群体种质资源，系统构建了家马基因组结构变异图谱，揭示了结构变异在家马群体演化、驯化选择及运动性能形成中的重要作用。相关研究成果发表于《基因组蛋白质组与生物信息学报（Genomics, Proteomics...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牛遗传育种科技创新团队整合多性状全基因组关联分析、多组织转录组和单细胞转录组数据，系统鉴定了肉牛胴体、肉品质和脂肪酸组成等性状的相关效应组织和关键细胞类型，解析了遗传变异影响肉牛复杂性状的细胞调控基础。相关研究成果发表在《动物科学与生物技术杂志（Journ...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种创新团队联合中国科学院昆明动物研究所张亚平团队，系统揭示了家猪杂交效应基因组异质性与变异规律。相关研究成果发表在《国家科学评论（National Science Review）》上。 杂交产生的复杂表型变异及其背后未知的基因组调控机制，已成为...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队研究在红三叶草异黄酮联合尿素替代奶牛日粮豆粕方面取得新进展，提出了红三叶草提取物联合尿素作为奶牛日粮豆粕减量替代的营养策略。相关研究成果发表于《乳品科学杂志（Journal of Dairy Science）》。 尿素能用于...

近日，中国农业科学技术出版社正式出版《数据赋能：规模化奶牛场精益生产数据分析（2025版）》一书。该书由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所赵善江副研究员担任主编，联合中国农业大学、北京农学院、东北农业大学等单位专家共同编撰完成，是一部系统呈现我国规模化奶牛场生产数据管理与精益化分析的专业著作。 ...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量安全与风险评估创新团队建立了一种低成本、高灵敏的牛奶雌马酚检测方法，揭示了牛奶中雌马酚的分布规律与加工稳定性，开发了牛奶雌马酚的高产牛群筛选模型与生物营养强化技术，为新型功能乳品精准开发提供了重要科学依据。相关研究成果发表在《食品化学（Food ...

我国草原面积约40亿亩，占国土面积的27%，是涵养水源、防风固沙、构筑国家生态安全屏障的核心基石，也是牧区畜牧业生产不可或缺的生产资料。草原不仅是生物多样性的基因宝库，更是中华民族文化的重要载体，在维护边疆稳固与促进民族团结方面具有深远战略意义。党的“二十大”报告明确提出，中国式现代化是人与自...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队基于代谢组学，联合电子鼻、脂肪酸及氨基酸分析，系统揭示了采食调控型营养补偿促进羊肉风味形成的代谢调控机制，为高寒牧区优质羊肉生产和反刍动物精准营养调控提供了新的理论依据。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry:...

根据中华人民共和国国家标准公告2026年第23号，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头，中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、南京农业大学等单位共同修订的国家标准《畜禽肉质量分级 牛肉》（GB/T 29392）通过国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准并发布，将于202...

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队研制、北京京瓦农业科技创新中心孵化的全球首款红三叶草牛奶正式问世，并在FFC2026功能性食品大会上荣获“产品创新奖”，有力地推动了我国功能乳品从“外源添加”走向“原生营养”的创新进程。 红三叶草牛奶含有非人为添加的雌...

根据中华人民共和国农业农村部公告第1018号，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头制定的行业标准《天然植物饲料原料中菊苣酸和咖啡酸的测定 高效液相色谱法》（NY/T 5430—2026）获批发布，将于2026 年10 月1 日起正式实施。 该标准描述了天然植物饲料原料中菊苣酸和咖啡...

4月28日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主持的国家重点研发计划“政府间国际科技创新合作”专项——中埃联合研究项目“基于生物特征高效感知的母牛发情精准鉴别技术及应用”启动会在北京召开。牧医所副所长周正奎、唐湘方，项目咨询专家浙江省农科院畜牧兽医研究所周卫东研究员、西北农林科技大学机械...

近日，牛肉质量分级系列行业标准审查会在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所召开。农业农村部农产品质量安全监管司标准处二级调研员杨扬、农业农村部畜牧兽医局屠宰行业管理处二级调研员吴学宝、中国动物疫病预防控制中心屠宰标准处处长高胜普、牧医所所长张军民等出席会议。 会上，杨扬、吴学宝、高胜普分别介绍...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所饶正华研究员研发的“一种耐热副干酪乳酪杆菌及其应用”正式获得国家知识产权局发明专利授权。该成果创新“物理高温+化学抑菌+生物靶向”三重筛选，克服了传统乳酸菌高温耐受差、易受芽孢杆菌干扰、天然抑菌菌株稀缺等难题，本专利筛选获得的副干酪乳酪杆菌R01NG...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队围绕热鲜牛肉特定腐败菌防控开展系统研究，揭示了乳酸和抗坏血酸耦合对热鲜牛肉中沙雷氏菌的杀菌机制。相关研究成果发表于《肉品科学（Meat Science）》和《食品生物科学（Food Bioscience）》。 牛肉营养丰富，备受消...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队研究揭示了革兰氏阴性菌致病成分精准攻击宿主线粒体，引发系统性氧化损伤与炎症的共性机制。相关研究成果发表在《氧化还原生物学（Redox Biology）》上。 在现代家禽养殖中，鸡舍内高浓度粉尘颗粒物（PM）不仅是呼吸道刺激物，...

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队研发、君乐宝乳业集团生产的原生Omega-3鲜牛奶正式推向市场。该产品是我国首款采用“中优乳”认证的原生Omega-3鲜牛奶，也是Omega-3多不饱和脂肪酸含量最高的鲜牛奶，标志着我国在营养功能乳制品研发与产业化方面取得...