根据农业农村部第976号公告，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队牵头制定的《虾青素生物营养强化鸡蛋》（NY/ T 4882-2025）行业标准获批发布，并将于2026年5月1日起正式实施。 该标准界定了虾青素生物营养强化鸡蛋的术语和定义，规定了鸡蛋相关的技术要求、检验...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业创新团队在动物行为智能标注与精细化管理领域取得重要进展，提出了一种面向精准畜牧应用的类人化动物行为智能标注新范式，研发了交互式AI注释代理系统——Humanoid Animal Behavior Labeler（HABLer）。该系统首次将大型视...

近日，中国农业科学技术出版社正式出版《白羽肉鸡育种与生产》一书。该书由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所文杰研究员担任主编，并获得国家出版基金项目资助，是一部全面系统呈现白羽肉鸡全产业链科研与核心技术的著作。 我国是白羽肉鸡生产和消费大国。长期以来，白羽肉鸡种源依赖进口，产业发展受制于人。我...

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡营养代谢与调控创新团队研发的饲料营养价值“仿生消化法”工业化评定技术，入选2025年中国农业重大科技新成果。 该技术突破了猪禽胃肠道全自动模拟消化技术瓶颈，发明了与动物体内环境高度吻合的模拟消化液制备方法，创制出标准化、自动化、仪器化的仿生消化系统...

近日，中国农学会发布了由农业农村部科学技术司指导遴选的2025 中国农业重大新技术新产品新场景，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队研发的“新饲料添加剂红三叶草提取物”入选中国农业重大新产品，成为38项重大新产品中唯一来自奶业领域的产品。 红三叶草提取物是以红...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所微生物与酶工程科技创新团队通过多维度理性设计策略，成功开发出兼具优异热稳定性与耐酸性的工程酶突变体，该酶可高效降解食品加工中的玉米赤霉烯酮（ZEN）污染，为食品霉菌毒素降解酶的工业化应用奠定关键技术基础。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemis...

11月16日，中国农学会组织由谯仕彦院士以及来自科研院校、产业一线的7位专家组成的专家组对由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业团队牵头的“肉牛智慧养殖关键技术与智能装备创制及应用”科技成果进行了评价。 肉牛产业是推进乡村振兴的主导产业，也是促进群众增收致富的支柱产业。近年来，随着我...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧草种质资源保护与利用科技创新团队联合河北大学杜会龙团队、石家庄博瑞迪生物技术有限公司，基于靶向测序基因型分型技术（GBTS），推出燕麦首款高密度液相芯片（90K）与5K育种家芯片，构建起“全基因组遗传解析-产业核心性状精准选育”的全链条解决方案，为燕麦分...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队联合牛 遗传育种创新团队，以及平凉红牛研究院等多家单位，围绕我国地方特色优质肉牛类群——平凉红牛，从外观、感官风味等多维度揭示了其肉品质特征，相关研究成果发表于《食品科学研究进展（Current Research in Food Sc...

近日，畜牧业经济团队基于联合国粮农组织（FAO）畜禽遗传资源价值框架，结合中国肉牛遗传资源实际情况，创新构建了肉牛培育品种遗传资源价值评估方法体系，为落实种业振兴战略提供了产业经济学支撑。相关研究成果发表于新一期《中国畜牧杂志》和国际期刊《农业（Agriculture）》。 种质资源...

近日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准 灭菌乳》第2号修改单和《食品安全国家标准 生乳》第2号修改单。两项标准由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）牵头修订，于2025年9月2日起正式实施。 《食品安全国家标准 灭菌乳》...

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国肉类协会、中国畜牧业协会等单位共同起草的团体标准《中式酱卤用牛肉评价技术规范》（T/CMATB 3013—2025）、《中式炒制用牛肉评价技术规范》（T/CMATB 3014—2025）、《中式涮制用牛肉评价技术规范》（T/CMATB 3015—2025...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队解析了罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）介导的膳食低聚木糖（XOS）提高仔猪空肠细胞存活的作用机制，为仔猪肠道健康的营养调控提供了新方案。相关成果发表在《宏（iMeta）》（IF=33.2）。 肠道菌群平衡...

8月19日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（智能计算平台）联合中国科学院北京基因组研究所（国家生物信息中心）、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、丹麦奥胡斯大学、中国农业大学等完成的鸡遗传变异-分子表型-表型关联信息知识平台ChickenGTEx（http://chicken.farmgtex.or...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牛遗传育种科技创新团队通过整合多组学数据，全面解析了肉牛体重相关性状形成的遗传机制，为阐明复杂相关性状的遗传机制提供了新见解，也为家畜遗传改良提供了重要理论基础和技术支撑。相关研究成果发表在《基因组蛋白质组与生物信息学报（Genomics, Proteomi...

（更新时间：2025年6月17日） 一、科技创新工程 （一）院级管理办法 1.中国农业科学院关于印发《中国农业科学院科技创新工程综合管理办法（试行）》《中国农业科学院科技创新工程岗位管理办法（试行）》《中国农业科学院科技创新工程2013年试点研究所遴选办法》的通知-2013年4月8...

由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、河北农业大学共同修订的国家标准《奶牛复合预混合饲料》（GB/T 20804—2025）通过国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准并发布，将于2026年1月1日起正式实施。 原标准《奶牛复合微量元素维生素预混合饲料》（GB/T 20804—2006...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队研究揭示了马身猪源罗伊氏乳杆菌SXDT-32缓解仔猪细菌性肠道炎症的效果及作用机制，为开发基于益生菌的新型饲料添加剂提供重要理论依据。相关研究成果发表在《畜牧与生物技术（Journal of Animal Science and B...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队在《食品科学与营养评论（Critical Reviews in Food Science and Nutrition）》发表综述论文，阐述有机酸耦合冷杀菌技术在牛肉胴体及部位肉微生物控制中的最新进展。 牛肉在屠宰后极易受到微生物污染，...

近日，美国奶业科学学会（ADSA）在美国肯塔基州举办ADSA 2025年年会。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队成果“Fatty acid profiles of milk from Holstein cows, Jersey cows, buffalos, yak...