近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队联合牛 遗传育种创新团队，以及平凉红牛研究院等多家单位，围绕我国地方特色优质肉牛类群——平凉红牛，从外观、感官风味等多维度揭示了其肉品...

近日，畜牧业经济团队基于联合国粮农组织（FAO）畜禽遗传资源价值框架，结合中国肉牛遗传资源实际情况，创新构建了肉牛培育品种遗传资源价值评估方法体系，为落实种业振兴战略提供了产业经济学支撑。...

近日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准 灭菌乳》第2号修改单和《食品安全国家标准 生乳》第2号修改单。两项标准由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶及奶制...

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国肉类协会、中国畜牧业协会等单位共同起草的团体标准《中式酱卤用牛肉评价技术规范》（T/CMATB 3013—2025）、《中式炒制用牛肉评价技术规范》（T/...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队解析了罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）介导的膳食低聚木糖（XOS）提高仔猪空肠细胞存活的作用机制，为仔猪肠...

8月19日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（智能计算平台）联合中国科学院北京基因组研究所（国家生物信息中心）、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、丹麦奥胡斯大学、中国农业大学等完成的鸡遗传变异-分子表...