近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种创新团队发现猪肉品质靶标蛋白，为宰后肉质性状分子调控机制的解析，肉质性状的遗传改良及研究饲料营养组分对钙平衡及肉质性状的影响提供参考。相关研究成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。

据中国农科院最新消息，该院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种创新团队发现猪肉品质靶标蛋白，为宰后肉质性状分子调控机制的解析，肉质性状的遗传改良及研究饲料营养组分对钙平衡及肉质性状的影响提供参考。相关研究成果在线发表于《食品化学（Food Chemistry）》。

记者从中国农科院获悉，该院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种创新团队发现猪肉品质靶标蛋白，为宰后肉质性状分子调控机制的解析，肉质性状的遗传改良及研究饲料营养组分对钙平衡及肉质性状的影响提供参考。相关研究成果在线发表于《食品化学（Food Chemistry）》。

差异肉质样品感官及组织切片图。与低品质肉相比，高品质肉具有正常肉色，肌纤维饱满，肌纤维间隙小。中国农业科学院供图

国家统计局6月10日发布的信息显示：生猪产能进一步恢复，猪肉供给持续增加，加之气温升高，消费进入淡季，价格继续下降8.1%，降幅扩大0.5个百分点。

“全球猪肉价格呈现回落趋势。”近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受经济日报记者采访时表示。

牧医所党委副书记、所长秦玉昌（右一）调研中盛华美湖羊育种及生产情况。 资料图 　　“过去我养的几只羊都是当地的寒羊，平时随便喂喂，羔子长几个月就卖给羊贩子了，每只羊赚个二三百元，一年下来也就收入3000元左右。”甘肃省庆阳市镇原县殷家城乡桑树洼村贫困户白正生说，自从养了中盛华美的10只...

　　随着国内肉类供需形势好转，猪肉价格自高位明显回落。 　　农业农村部监测数据显示，截至5月第4周，全国猪肉价格连续14周下跌，集贸市场猪肉价格从2月第3周的59.64元/公斤跌至45.98元/公斤，环比跌0.8%，累计回落22.9%。生猪价格在经历连续13周的回落后在5月第4周小幅反弹。2月...

　　2020年5月25日-28日，国家肉牛产业技术体系都安扶贫攻坚技术专家组一行12人在李俊雅组长(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长、体系遗传育种研究室主任、研究员)带领下到都安县现代农业产业园开展肉牛育种、肉牛饲养、疫病防治、加工等技术服务工作。专家组成员深入高岭镇种牛繁育基地、大都华牛生态...

　　新京报快讯（记者 黄哲程）今天（5月22日）上午9点，十三届全国人大三次会议正式开幕，国务院总理李克强作政府工作报告。今年的政府工作报告提出要恢复生猪生产。目前国内生猪生产情况如何？面临哪些考验？何时能恢复到常年基本水平？未来该如何布局？ 　　今年生猪生产有望恢复到接近常年水平 　　在今日举...

　 　↑美瘦猪肉价格从2014年7月最高点位133.8，一路震荡下跌至今。这是月线走势图。 　　“全球猪肉价格呈现回落趋势。”5月21日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇说。 　　前不久，国际猪价启动了新一轮下跌。从2020年3月中下旬开始，除法国、塞浦路斯和葡萄牙等国之外，大部...

　　农民日报客户端讯（记者 龙成）“过去我养的几只羊都是当地的寒羊，平时随便喂喂，羔子长几个月就卖给羊贩子了，每只羊赚个二三百元，一年下来也就收入三千元左右。”甘肃省庆阳市镇原县殷家城乡桑树洼村贫困户白正生说，自从养了中盛华美的10只扶贫羊后，羔子的质量越来越好，现在的羊长得快、得病少，到出栏时间中...

　　据美国农业部预测2020年中国猪肉（不含副产品）进口将达到创纪录的390万吨，同比增长57%。自今年1月1日起，中国冻猪肉进口关税税率由12%下调至8%，预计将使猪肉进口成本在现有水平上降低约3.6%... 　　“国际贸易故事”系列报道之九 　　5月7日晚间，万洲国际宣布，集团旗下的史密斯菲...

　　受消费疲软等因素影响，自2月中旬以来，国内猪肉批发价格已连续10周回落。后续猪肉价格走势如何？业内专家认为，猪肉价格整体呈下降趋势，但回归到正常的成本收益状态取决于生猪养殖产能的恢复状况，预测会在2021年上半年。 　　农业农村部监测数据显示，近期全国生猪和猪肉价格均连续下跌。截至4月第4周，...

　　央广网北京5月4日消息（记者朱敏 雷佳）据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2020年4月第5周，每公斤活猪价格32.62元，环比跌2%；猪肉价格每公斤51.08元，环比跌2%，这已经是猪肉价格连续多周下降。 　　与此同时，在大洋彼岸，因新...

2020年，随着生猪复产的加快，二元母猪紧俏的消息接连不断，原本作为育肥猪的三元猪留种现象普遍，由此引发的担忧屡屡出现。 　　 　　猪场里的母猪。受访者供图 　　生猪复产 种猪紧俏 　　从2019年11月开始，生猪价格连续下降，但相对常年，价格仍处在高位。农业农村部最新数据显示，猪肉批发价已...

　　农业农村部发展规划司司长魏百刚昨日在新闻发布会上表示，猪肉批发价格已连续10周出现下降。猪周期拐点是否真正到来？ 　　业内专家认为，目前的猪价下跌主要是受疫情影响，需求下滑所致，属于一种阶段性高位回落，真正的猪周期拐点有待观望。若后续消费变强，猪价或在2020年9月出现高峰。同时，因年初防疫对...

降降降降降降降降降降！ 猪肉价格又降了，而且是10连降！ 4月28日，农业农村部发展规划司司长魏百刚透露，一季度末与去年底相比，全国生猪存栏和能繁母猪存栏都实现了环比增长。猪肉批发价格已连续10周下降，每公斤降了6块钱左右。 猪肉价格为啥能一直降？“五一”假期将至，肉价会不会有反弹？降是降了，...

　　China's pork prices has kept retreating over the past weeks as hog production gradually picks up and starts to reverse the upward trend. 　　Accordin...

　　据农业农村部监测，3月份生猪产销秩序基本恢复，全国生猪生产继续向好，主要生产指标好于2月份，猪肉市场价格连续8周回落。 　　同时，市场形势也有所改变，大量新设企业进入养殖领域，来自天眼查的信息显示，具体来看，我国目前有37万余家在业、存续的“猪养殖”企业。2020年3月份以来，新增了1.8万余...