美食的背后，往往是基因的博弈。北京鸭以近1厘米的皮下脂肪层闻名，这是烤鸭“酥脆脂香”的物质基础；而作为盐水鸭上等食材的连城白鸭，皮下脂肪却仅有0.15厘米，追求的是“香而不腻”的极致口感。两种肉...

近日，畜禽种质资源保护与利用科技创新团队联合法国科学院院士Ludovic Orlando教授团队，系统解析了马脂质代谢性状的遗传基础，揭示了丁酰胆碱酯酶基因（BCHE）关键遗传变异在马脂肪...

近日，家畜胚胎工程与繁殖科技创新团队系统解析了促卵泡素调控奶牛卵泡发育的新机制，为优化卵泡刺激方案、提高胚胎生产效率提供了理论支撑。相关研究成果发表在《畜牧与生物技术杂志（Journal of ...

近日，家畜营养与调控科技创新团队在低初生重仔猪早期肠道健康研究方面取得新进展，揭示了低初生重仔猪胆汁酸代谢失调与肠道屏障损伤的关联机制，为解析低初生重仔猪肠道功能障碍机制及探索早期营养干预...

近日，羊遗传育种研究组解析了我国奶山羊遗传结构，筛选可用于品种精准鉴定的SNP分子标记组合，并鉴定出与环境适应、角型和毛色相关的基因及关键遗传变异。相关研究成果发表于《Journal of An...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧草种质资源保护与利用创新团队研究发现，外源施用二氧化硅纳米颗粒能够显著增强燕麦耐盐能力，并揭示了其调控机制。相关研究成果发表于《农业与食品化学期刊（...