张军民，1972年7月生，河南省焦作人，博士，三级研究员，博士生导师。1994年获河南农业大学畜牧学学士学位，1997年获河南农业大学基础兽医学硕士学位，2000年获中国农业科学院动物营养与饲料学博士学位。2000年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作，主要从事饲料安全风险评估与新植提产品研发、优质功能畜禽肉蛋生产相关的应用与应用基础研究。现任优质功能畜产品创新团队首席科学家，全国动物营养指导委员会委员，全国饲料评审委员会委员，全国饲料工业标准化技术委员会微生物及酶制剂标准化工作组组长，国家畜禽养殖大数据中心常务副主任，国家畜牧科技创新联盟秘书长，中国饲料工业协会生物饲料技术委员会主任委员，中国农学会农产品质量安全分会常务委员，《中国畜牧兽医》编委等。

司玮，1992年1月生，山东省日照市人，博士，所聘研究员。2014年获西北农林科技大学学士学位；2018年获西北农林科技大学博士学位。2016年-2018年在加拿大McGill University（麦吉尔大学）进行联合培养。2018-2021年在加拿大麦吉尔大学从事博士后研究工作。2021年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。2021年入选中国农科院所级“青年英才计划”海外引进人才。主要从事饲用植物提取物的生物学作用机制及营养调控方向的研究，现任优质功能畜产品创新团队骨干专家。

汤超华，博士，副研究员，硕士研究生导师。主要从事畜禽肉蛋品质形成机制及优质产品生产相关研究，“农业科研杰出人才培养计划”、中国农业科学院青年英才计划“科研英才培育工程”所级入选者。

杨悠悠，博士，副研究员，硕士生导师。2006年获北京师范大学化学系学士学位，2011年获北京大学化学与分子工程学院分析化学博士学位。2011年至2020年在中粮营养健康研究院负责油脂产业链食品质量与安全检测技术研发。2020年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作，主要从事风味组学分析研究。

郑楠，1980年11月生，内蒙古包头人，博士，研究员，硕士生导师。2002年获内蒙古农业大学学士学位；2005年获内蒙古农业大学硕士学位；2009年获中国农业大学博士学位；2008.1-2009.1在英国萨里大学为联合培养博士生；2017.12-2018.12在哈佛医学院儿科营养中心做访问学者。2010年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。主要从事奶产品质量与安全风险评估研究，现任奶产品质量与风险评估创新团队首席科学家助理、骨干专家/助理；农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）常务副主任，农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）副主任，农业部奶及奶制品质量安全控制重点实验室副主任。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所科研英才培育工程人选。

谢鹏， 1970年5月生，福建省龙岩人，硕士，副研究员，硕士生导师。1993年获北京农学院学士学位；2004年获中国农业科学院研究生院硕士学位。1993年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。主要从事肉类产品质量安全与加工技术研究，研究方向为优质畜产品质量评价与改进技术；河北省现代农业产业技术体系肉牛产业创新团队品质品牌与产品加工岗位专家，国家肉牛牦牛产业技术体系屠宰、分级分割岗位团队成员。荣获国家科技进步二等奖1项；农业部科技进步一等奖1项，以及其他省部级以上奖励3项。