今年以来，国内猪肉价格连续22周回落，全行业亏损严重。新形势下，如何稳定生猪生产，有效规避市场风险？

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种科技创新团队成功绘制了猪胚胎发育全期骨骼肌基因组染色质开放区域精细图谱，鉴定出了调节肌肉发育的顺式调控元件及相关基因，为进一步研究猪胚胎骨骼肌发育相关基因的调控动力学奠定了基础。相关研究成果发表在《畜牧与生物技术杂志》上。

工人日报客户端记者黄哲雯 近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种科技创新团队成功绘制了猪胚胎发育全期骨骼肌基因组染色质开放区域精细图谱，鉴定出了调节肌肉发育的顺式调控元件及相关基因，为进一步研究猪胚胎骨骼肌发育相关基因的调控动力学奠定了基础。相关研究成果发表在《畜牧与生物技术杂志（Journal of Animal Science and Biotechnology）》上。

　近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种科技创新团队成功绘制了猪胚胎发育全期骨骼肌基因组染色质开放区域精细图谱，鉴定出了调节肌肉发育的顺式调控元件及相关基因，为进一步研究猪胚胎骨骼肌发育相关基因的调控动力学奠定了基础。相关研究成果发表在《畜牧与生物技术杂志》（Journal of Animal Science and Biotechnology）上。

国家发改委对外发布了生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。对此，新京报记者采访中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇。朱增勇表示，三级预警区间启动后，养殖场（户）应根据市场变化，做好生产结构调整和管理，将生猪管理重心放在提升生产效率、降低成本上，并注意防控病疫。

菜、蛋、肉既是消费者关心的“菜篮子”产品，也是影响CPI的重要因素。当前，与老百姓生活密切相关的菜、蛋、肉产品价格形势怎样？供应有保障吗？经济日报记者采访了有关专家。

据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，为更好发挥政府猪肉储备调节作用，有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动，促进产业持续健康发展，近日国家发展改革委等部门联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》。

6月9日，国家统计局公布5月份全国CPI。5月份，猪肉价格较4月下降11.0%，与去年同期相比下降23.8%，降幅继续扩大。受到生猪生产不断恢复、猪肉供给持续增加影响，猪肉价格已经逼近最低点。

保护开发优质本土猪种 为“猪芯片”打上“中国制造”

全国主要批发市场每公斤白条猪肉均价27.43元，北京新发地白条猪批发价每斤11.5元，上一次能30元钱以内买到一斤猪肉，还得是两年前。据农业农村部数据显示，自今年一月以来，白条猪肉批发交易价格已经连跌四个月，这轮由2019年非洲猪瘟疫情加剧的“超级猪周期”算是结束了吗？

曾经长期高企的猪肉价格今年以来连续16周回落。当前，我国猪价已转入下跌周期，行业有哪些新变化？如何应对新形势、新问题？就此，记者做了采访。

2020年，我国肉类产量约7639万吨、禽蛋产量3468万吨、奶类产量3440万吨，肉类人均占有量超过世界平均水平，禽蛋人均占有量达到发达国家水平，奶类人均占有量为世界平均水平的1/3。

5月17日，以“科技赋能 种业振兴”为主题的“2021首届国际畜禽种业科技创新峰会”在江西南昌举办，峰会专题研讨了我国畜禽种业发展现状问题、畜禽育种前沿技术，交流研讨了促进畜禽种业良性发展的措施和自主育种的突围之路，以实际行动助力打好畜禽种业翻身仗。

5月17日，以“科技赋能 种业振兴”为主题的“2021首届国际畜禽种业科技创新峰会”在江西南昌举办，峰会专题研讨了我国畜禽种业发展现状问题、畜禽育种前沿技术，交流研讨了促进畜禽种业良性发展的措施和自主育种的突围之路，以实际行动助力打好畜禽种业翻身仗。会议由国家畜牧科技创新联盟和中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主办，以期全面提升我国畜禽种业的科技创新能力，引领畜牧业加速转型升级。

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物基因工程与种质创新科技创新团队联合北京相关生物企业等单位成功绘制了梅山猪高质量基因组图谱。该图谱是迄今为止精度最高的亚洲猪基因组图谱，为我国地方猪种质资源保护和开发利用奠定了基础。相关成果发表于《分子生态资源（Molecular Ecology Resources）》。

曾长期大涨不止的猪肉价格今年却一连跌了13周。4月26日，北京新发地农产品批发市场白条猪批发均价已低至26元/公斤。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇27日在接受经济日报记者采访时说：“二季度全国生猪存栏将恢复到常态水平，四季度生猪供给将恢复正常，猪肉供给形势持续好转，猪价下跌趋势不变。”

 

 

近来，这两年表现坚挺的猪价持续下跌，成为今年各地城乡菜市场一大显著趋势。当前，猪肉价格是否又进入了新一轮下跌周期？如何才能避免“猪周期”一再上演？记者采访了有关专家。

对于“无肉不欢”的吃货们来说，猪肉是最刚需的食材了。不知道您最近有没有发现，“二师兄”又双叒叕降阶了！数据显示，生猪和猪肉价格均连续9周回落，3月份猪肉价格呈现跌幅扩大趋势。能愉快地吃吃吃了吗？“清明”和“五一”双节来临，猪价还会反弹吗？