月8日-10日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主办的东北盐碱区刈草地草畜转化技术研发与应用现场观摩会，在黑龙江省肇东市四方山农场举办。

据悉，此次观摩会以“以草治碱、以草兴牧，让盐碱荒滩变身草牧业‘绿色粮仓’”为主题，旨在提升饲草品质，提高草畜转化率。来自科研院校、畜牧技术推广部门及相关企业的专家学者、技术骨干近100人，沿着“种、收、贮、评、用”全链条，走进田间地头和收储加工现场，实地察看苜蓿、田菁等耐盐碱饲草作物长势，详细了解混贮裹包加工和草畜转化利用情况。

盐碱地是我国重要的后备耕地资源，也是草牧业发展的潜力所在。2022年，东北盐碱区刈草地草畜转化技术研发与应用项目的设立，正是落实国家战略部署、破解东北盐碱区草畜转化瓶颈的关键之举。经过4年的技术攻关，如今该项目组在盐碱化草畜高效转化方面取得的多项阶段性突破。

为了解决雨季饲草收贮难、牧草靠天晾晒、霉变损失大等难题，该项目组创新鲜苜蓿和田菁直收混贮减损技术，突破了苜蓿、田菁传统生产加工模式。

在观摩会现场，一辆铲车将鲜苜蓿、田菁等原料依次添加入混合设备内，经混合设备搅拌，空气中草香味儿十足，成品混合料通过传送带被收集打包成捆。

“传统方式混合程度不足，容易形成草团，其内部不易排气压实，局部发酵不足，容易引起霉变。新技术配套自主研发的卧式双轴混合设备能够提高混匀度，促进均匀发酵，在降低霉变风险的同时，混合时间缩短至8～10分钟，一台设备的日处理量达130吨。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所正高级畜牧师赵连生介绍说。

据赵连生介绍，鲜苜蓿与田菁混贮工艺，不是不同饲草原料的简单叠加，而是混贮工艺与发酵调控模式的有机融合，能够实现“雨季能收、全年能用、品质可控”。

除此以外，该项目组还针对进口青贮菌剂成本高、青贮发酵品质不稳的痛点，开发国产功能型菌剂及防霉保鲜产品，每吨使用成本较进口产品降低33%。

除了雨季收贮损失这一现实难题，饲草质量评价体系不完善也是制约产业发展的关键瓶颈。

国际上现有的评价体系缺乏动物生产指标支撑，评价模型围绕苜蓿进行构建，品种单一、受众面较小，使得国内的多元化饲草质量难以判定。因此，该项目组构建了饲草质量分级评价标准（FQS）。

“FQS标准以饲草中粗蛋白、中性洗涤纤维和中性洗涤纤维降解率这3个营养指标为核心构建，能全面反映饲草质量水平。”该项目首席专家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员‌卜登攀介绍说，这项标准能够对不同类型饲草质量进行定量比较，让好草卖好价有据可依，为饲草优质优价和商品化流通提供了有力的技术支撑，也可指导牧场实际生产应用。

解决了“好草怎么评”，还要回答“好草怎么用”。为此，该项目组建立了奶牛、肉牛多元化饲草日粮高效利用模式。

“以育肥期肉牛为例，单一苜蓿青贮日粮成本最高为31.8元，而使用苜蓿、燕麦、田菁、羊草等各类混贮日粮成本可降低2.7-8.1元，降幅达8.5%-25.6%。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所姜君博士说，经饲草组合优化后，草畜转化率提升8.53%，日粮投入与造肉成本同步下降，真正实现了节本增效、优质高效。

据姜君介绍，使用苜蓿燕麦混贮替代进口苜蓿和燕麦干草时，显著提高了奶牛的产奶量，较对照组提高0.9千克，公斤奶饲料成本降低0.05元，万头奶牛场年节约饲料成本560万元。使用田菁燕麦混贮替代进口苜蓿和燕麦干草时，虽未改变生产性能，但公斤奶饲料成本降低0.02元，万头奶牛场年节约饲料成本超210万元。

这种新模式能够有效应对进口苜蓿高价带来的成本压力，以混合青贮替代进口干草，降低进口饲草依赖，实现稳产降本，助力牧场节本增效。

全国畜牧总站党委副书记、纪委书记李新一认为，要聚焦各地饲草产业发展的卡点、堵点，以问题为导向，进一步加强草业科技攻关，凝练标志性成果，加大成果转化与推广力度，让技术在盐碱地上扎下根、让效益落到农牧民账上。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长唐湘方表示，下一步，将重点做好三方面工作。一是深化关键技术攻关，系统验证混贮技术的区域适应性，提升菌酶制剂产品稳定性和标准化水平；二是拓展示范推广，让技术规程转化为农牧民看得懂、用得上的“明白纸”，以示范田带动周边田，逐步实现整区域覆盖；三是聚焦服务国家战略，要以“以草改地、以草增粮、以草促牧”为方向，把技术留在盐碱地上，把效益算进农牧民账里，把论文写进国家粮食安全的答卷里。