近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队研究在红三叶草异黄酮联合尿素替代奶牛日粮豆粕方面取得新进展，提出了红三叶草提取物联合尿素作为奶牛日粮豆粕减量替代的营养策略。相关研究成果发表于《乳品科学杂志（Journal of Dairy Science）》。
尿素能用于合成微生物蛋白，具有替代部分豆粕潜力，但其转化效率偏低。为了评价红三叶草异黄酮联合尿素在奶牛日粮豆粕替代中的应用效果，本研究通过奶牛饲喂试验，利用红三叶草提取物联合普通尿素替代37.74%豆粕。结果表明，替代后的奶牛产奶量、乳成分、干物质采食量和饲料效率均无显著变化，但是乳、血浆和尿液中尿素氮浓度降低，瘤胃微生物氮产量升高，同时血液抗氧化指标水平提高。该研究为奶牛日粮豆粕减量替代提供了新策略。
牧医所博士研究生熊展博为文章第一作者，王加启研究员、赵圣国研究员为通讯作者。本研究由国家重点研发计划项目等项目支持。
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https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030226028481
