近日，智慧畜牧业创新团队从外泌体角度阐述了奶牛营养对牛乳发挥免疫作用的分子机制，扩充了现有乳中活性成分信息库，为进一步探索食品生物活性化合物提供了科学依据。
近十多年医学研究发现，外泌体可通过内含的蛋白质、脂质和核酸等生物大分子介导细胞间信号转导，已成为细胞间信息交流的新载体，是现阶段畜牧领域研究的热点。
该团队利用聚沉法从荷斯坦奶牛乳清中分离出外泌体，并通过RNA-Seq技术解析了其miRNA表达谱，首次证实前20位高表达乳外泌体miRNA中约有76%与免疫功能相关。相关学术论文已在JCR一区 《Food & Function》(IF：3.24)在线发表。（通讯员：郑姗姗）
原文链接：https://doi.org/10.1039/C9FO03097B
图 牛乳外泌体Top 20 及免疫相关miRNA表达量示意图