5月13日，2018年国家奶产品质量安全风险评估重大专项牵头单位农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（以下简称风险评估实验室）（北京）组织专项所有17家参加单位在北京召开了专项启动会，来自各单位的主要负责人和技术骨干40余人出席了本次会议。会议由专项首席专家、风险评估实验室（北京）主任王加启研究员主持。

　　会上，风险评估实验室（北京）刘慧敏博士就2018年奶产品质量安全风险评估重大专项实施方案进行了详细解读。根据今年风险评估工作的重点，专项共设五个项目，分别由风险评估实验室（北京、乌鲁木齐、呼和浩特、济南）及青岛农业大学主持。根据风险评估工作需要，今年专项新增了中国农业大学、华中农业大学、中国兽医药品监察所三家单位，加强了在病原微生物和营养功能评价方面的研究力量。五个项目的主持人分别对各自的项目实施方案进行了详细汇报。参会人员针对每个项目的工作重点、难点、成果产出、时间安排等进行了充分讨论和交流。

　　王加启指出，奶产品风险评估工作一直得到国家的重视和大力支持，奶业研究团队齐心协力取得了重要进展，为推动我国奶业质量安全提升做出了重要贡献。他同时明确了2018年奶产品风险评估专项需解决的问题和产出的具体指标等；并表示，希望大家真正实现开放交流、资源共享、成果规范，争取2018年取得更大成绩。