近日，在全国食品安全宣传周暨天津市放心肉鸡基地内检员培训班上，我所动物营养学国家重点实验室副主任、国家肉鸡产业技术体系生产与环境控制研究室主任张宏福研究员应邀做“推进无抗饲养，维护自身健康，保障肉鸡产品优质安全”专题培训。天津市各区县畜牧兽医管理部门工作人员和放心肉鸡工程养殖基地、企业有关人员共180余人参加了培训。

张宏福研究员从鸡肉安全性问题入手，从科学的角度驳斥了网络上对肉鸡生产的误解，详细讲解了滥用药物产生的危害，深入浅出的阐述了畜禽健康是养出来的，良好的环境、健全的防控体系、安全的饲料等保障了肉鸡的自身健康，是放心安全肉鸡生产的条件。着重提出的“少用药、慎用苗、加强管理、推进无抗养殖” 的观点，得到了大家的认同。在互动环节解答了与会者提出的实际问题，近3个小时的报告受到培训人员的热烈欢迎。

    据悉，为推动天津市放心肉鸡工程建设，推动该市无公害畜产品认证工作，结合开展全国食品安全宣传活动，天津市畜牧兽医局举办了此次培训班。国家肉鸡产业体系生产与环境控制研究室承担的安全生产全程控制可追溯系统已被天津市畜牧兽医局招标选用。