近日，由优质功能畜产品创新团队起草的《牛肉品质评价规程》《“好牛好肉品牌培优”认证实施标准》《热鲜牛肉生产技术规范》三项中国肉类协会团体标准讨论会在杭州召开。来自行业协会、科研院所及企业的40余位代表参会。

近年来，随着消费升级趋势持续深化，我国牛肉消费市场保持快速增长。但与此同时，中式烹饪牛品评价体系不健全、热链体系不规范等诸多挑战逐渐显现，制约行业的健康发展。本次会议聚焦产业痛点，与会专家就三项标准的技术指标、实施方案等展开深入讨论，提出了多项建设性意见，为标准完善指明了方向。

此次标准讨论会，是我所与中国肉类协会深化合作的具体举措。中国肉类协会相关负责人表示，未来协会将持续发挥桥梁纽带作用，凝聚各方力量，不断完善牛肉标准体系。通过标准的引领和规范，推动牛肉产业实现转型升级，为消费者提供更加安全、优质、放心的肉类产品，助力我国牛肉行业在高质量发展的道路上行稳致远。