近日，依托中国农业科学院北京畜牧兽医研究所建设的农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）（以下简称“中心”）通过国家市场监管总局组织的食品中霉菌和酵母检测能力验证考核。

霉菌和酵母是影响食品质量安全的重要指标。霉菌和酵母的精准检测，对于保障乳制品质量安全具有重要意义。中心作为奶及奶制品专业检测机构，长期以来高度重视实验室质量管理和人员技术能力提升，引进先进的检测设备与技术，定期组织技术人员参加培训与交流，不断优化检测流程，确保检测的科学性、准确性，从而为乳制品的质量安全提供更加坚实的保障。

此次通过能力验证，是对中心质量管理体系和专业技术能力的充分肯定。下一步，中心将持续加强检验检测能力建设，进一步优化检测方法、强化技术创新、完善质量管理体系，以更高标准、更高水平，为奶业质量安全提供技术支撑，助力奶业高质量发展。