[中国科学报]科技助力水禽产业突围

作者：Admin 来源：《中国科学报》2014年2月11日发布时间：2014-02-18

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    水禽养殖业是我国的传统产业，随着经济的发展和人民生活水平的提高，市场对水禽养殖的需求量日益增大。

    近年来，国家水禽产业技术体系通过体制创新，围绕水禽产业发展的实际需求，走出了一条利用科技创新带动我国水禽产业发展的道路。

    水禽业若要走出自主创新路，品种是第一位。

    水禽产业体系首席科学家、中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生告诉《中国科学报》记者，水禽品种落后已经严重制约我国水禽产业的发展，而利用科技创新开展水禽育种研究，培育拥有自主知识产权的水禽品种，夺回被国外品种占领的市场迫在眉睫。

    2013年是我国肉鸭市场具有里程碑意义的一年。侯水生主持的“北京鸭新品种培育与养殖技术研究应用”荣获国家科技进步奖二等奖。该成果培育的瘦肉型北京鸭新品种在生长速度、饲料转化效率、胸肉率、肉质性状等指标上比国外品种具有更强的市场竞争力和发展潜力。

    此外，水禽产业体系在肉鹅、蛋鸭等方面的水禽育种工作中也有阶段性进展，其中“鹅脂肪代谢机理、脂类组学和调控技术研究与应用”“辽宁豁眼鹅品种性能评价与高效饲养技术研究”“荆江蛋鸭白壳系选育”等先后通过省部级科技成果鉴定或验收。

    目前，水禽产业体系集聚了优质资源，集合全国最出色的水禽研究人员和企业，进行关键技术的实验和示范。

    我国水禽营养与养殖技术的创新，直接带来了社会、经济和生态效益的提升。目前，该产业体系的技术研发成果已在山东、江苏、河南、河北、安徽、浙江、广东、四川等多个省（市）多家饲料和养殖企业得到了推广应用。

    随着水禽规模化养殖业的不断增加，尤其是近年来出现了新的烈性传染病情况，在此形势下，水禽疫病防控研究就显得尤为重要。

    水禽体系目前针对多种水禽疫病开展攻关研究，其中“鸭传染性浆膜炎灭活疫苗”荣获2013年国家技术发明奖二等奖，“鸭病毒性肝炎弱毒疫苗（CH60）”获颁国家新兽药注册证书，“鸭坦布苏病毒灭活疫苗”获得农业部颁发的临床试验批件。

    针对现代生活对水禽营养的实际需求，2013年,水禽体系完善和优化了肉鸭、蛋鸭、肉鹅营养需要量参数，并在肉、蛋品质营养调控和代谢机制方面进行了研究。

    “这为制定和进一步完善鸭鹅饲养标准提供了科学依据。” 侯水生表示，在饲料营养价值评定方面，研究人员通过科学方法,得到了较为系统的数据资料, 丰富和完善了鸭饲料数据库，并为建立我国鹅常用饲料营养数据库奠定了基础。