奶产品质量安全与风险评估团队揭示2'-岩藻糖基乳糖缓解肠道炎症的调控机制

作者：赵圣国来源：奶产品质量安全与风险评估创新团队发布时间：2022-07-15

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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量安全与风险评估创新团队在乳寡糖功能评价上取得新进展，研究成果“2'-岩藻糖基乳糖通过调节肠道菌群和促进黏蛋白表达改善炎症性肠病”发表在《营养学前沿（Frontiers in Nutrition）》

2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)是人乳中最丰富的寡糖，约占30%。它通过刺激有益肠道细菌的生长，在调节新生儿免疫系统中起着至关重要的作用。2016年，2'-岩藻糖基乳糖获美国食品药品管理局批准作为膳食补充剂和营养保健产品，是一种极具开发利用潜力的膳食营养补充剂。

研究人员利用2'-岩藻糖基乳糖灌胃小鼠，用5%葡聚糖硫酸钠诱导结肠炎，同时采用粪便微生物菌群移植研究肠道微生物菌群变化。结果表明，补充2'-岩藻糖基乳糖后，小鼠的体重减轻速度变慢，疾病活动指数评分升高，结肠发育变长。2'-岩藻糖基乳糖缓解了结肠炎导致的肠道菌群紊乱，减少了粘蛋白利用细菌（拟杆菌等）丰度。补充2'-岩藻糖基乳糖后，小鼠肠道杯状细胞数量显著增加，黏蛋白表达量提高，同时抑制结肠组织中TLR4/MyD88/NF-κB炎症通路。因此，2'-岩藻糖基乳糖改善结肠炎的过程由肠道微生物介导，其保护机制与杯状细胞数量的恢复以及促进黏蛋白的分泌有关。

牧医所姚倩倩为文章第一作者，王加启为通讯作者。该研究由中国农业科学院重大任务、中国农业科学院科技创新工程和国家现代农业产业技术体系等项目资助。

原文链接：https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.822020.