奶业973“牛奶重要营养品质形成与调控机理研究”项目研讨会召开

作者：Admin 来源：奶产品质量与风险评估创新团队发布时间：2014-08-18

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8月9日，由我所承担的奶业973“牛奶重要营养品质形成与调控机理研究”项目研讨会在内蒙古召开，中国科学院水生生物研究所朱作言院士，中国科学院微生物研究所方荣祥院士，973项目顾问专家组、首席科学家、课题负责人和学术骨干等50余人出席了会议。

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项目首席科学家王加启研究员从奶业成就与挑战、项目研究进展、取得成效和下一步计划四个方面对项目进行了汇报。项目自2011年实施以来，立足我国不同地区的饲料资源，针对大规模、中等规模和农户养殖3种主要生产方式，深入揭示了乳蛋白和乳脂肪合成的物质代谢、神经内分泌、信号转导和关键代谢物调控网络，提出了健康瘤胃—健康奶牛—优质牛奶的思路，为改善我国牛奶品质提供了理论依据和技术途径。

与会专家在听取首席科学家汇报后，对项目进展情况进行了点评，同时对下一步工作重心提出了宝贵意见和建议。此次研讨会的召开，有效理顺了项目研究进展，初步凝练了项目研究成果，为明年结题奠定了良好的工作基础。

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