我所“优质乳生产的奶牛营养调控与规范化饲养技术及应用”成果喜获国家科技进步奖

作者：Admin 来源：邬震坤发布时间：2013-01-20

分享到微信 ×

打开微信，点击底部的“发现”，使用“扫一扫”即可将网页分享至微信。

    我所王加启科研团队历时十余年开展的“优质乳生产的奶牛营养调控与规范化饲养技术及应用”研究取得重要成果，并荣获2012年国家科技进步奖二等奖。
    我国奶业发展一直饱受牛奶质量普遍偏低、优质乳生产严重不足的困扰，与消费者日益增长的质量需求之间矛盾突出。比如，牛奶中乳脂肪和乳蛋白含量等代表优质乳品质的核心指标，与奶业发达国家相比有较大差距。
    针对这一重大产业需求，王加启科研团队围绕提高牛奶品质的关键技术开展了系统研究，获发明专利11项、实用新型专利5项、计算机软件著作权3项，制定标准11项，实现三大技术突破：第一，在调研和评价我国奶牛饲料资源和养殖实际情况的基础上，运用人工瘤胃、三位点瘘管和营养持续灌注等研究方法，研究揭示了我国奶牛生产实际中乳脂肪和乳蛋白偏低的内在机理，开发了粗饲料利用优化组合、蛋白质饲料高效利用等奶牛营养调控关键技术，使得生鲜乳的乳脂肪和乳蛋白含量显著提高，分别达到3.5和3.1。第二，系统研究了奶牛合成共轭亚油酸和活性乳蛋白的调控机理，开发了提高生鲜乳中共轭亚油酸（CLA）、免疫球蛋白（IgG）和乳铁蛋白（Lf）含量的调控技术，并实现CLA乳制品和活性蛋白乳制品的产业化生产。第三，针对奶牛围产期、泌乳高峰期、热应激期这三个关键时期牛奶品质下降的问题，研发了系列营养调控技术和专用饲料产品，建立了奶牛生产优质乳的规范化饲养技术，制定了优质乳生产全过程控制的《良好农业规范奶牛控制点与符合性规范》（GAP）等国家、行业和地方标准11项，为规范奶牛养殖过程管理提供了指南。
    目前，该成果的核心技术已经作为全国奶牛科技入户示范工程和中国奶业协会的主推技术得到应用，在全国20多个市（县）累计举办各类培训班2470余期，培训奶农超过27万人次，提升了奶牛养殖水平和从业人员素质，提高了牛奶品质和饲料转化效率，增加了养殖户收益；开发的CLA牛奶等系列乳制品丰富了市场特色乳制品供给。经济效益和社会效益显著，具有广阔的应用前景。