12月2日，由国家畜牧科技创新联盟主办的“首届中国牛·优质牛肉品鉴大会”在北京召开。全国政协委员、农业农村部原副部长、中国农业绿色发展研究会理事长余欣荣出席大会，农业农村部党组成员、中国农业科学院院长唐华俊和农业农村部总畜牧师马有祥发表主旨演讲。农业农村部种业管理司司长张兴旺主持开幕式。

　　会议认为，首届中国牛·优质牛肉品鉴大会以“品华夏牛肉 兴民族品牌 丰百姓餐桌”为主题，通过牛肉品鉴和良种推广，为加快推动肉牛地方种质资源利用和品种选育，实现“保用结合、以用促保”作出了新的探索，对于构建肉牛产业发展新格局，推进畜牧业高质量发展、满足人民的美好生活需要具有重要意义。

　　会议指出，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头成立的国家畜牧科技创新联盟，在肉牛、肉鸭、肉鸡的品种选育，功能性畜产品研发以及畜牧业绿色发展技术集成方面，取得了一系列重要成果。特别是创新性地实现了肉牛联合育种的企业化实体运行，为解决我国大动物联合育种的机制问题探索了新路子，加速了大动物育种进程。

　　会议强调，畜牧业是关系国计民生的重要产业，肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种。在全面建设社会主义现代化国家新征程的新发展阶段，面临新形势新任务，迫切需要依靠科技推动畜牧业高质量发展，迫切需要不断依靠科技满足人民日益增长的营养健康需求，迫切需要不断依靠科技应对产业发展的风险挑战，突破畜牧业发展的“卡脖子”技术问题，加快主要畜禽良种国产化进程，确保国家种业安全、食物安全和生物安全。

　　会议指出，“十四五”期间，要深入实施创新驱动发展战略，以习近平总书记“四个面向”为指引，以协同创新为核心，聚焦科技创新方向，强化联合攻关，实现畜牧科技自立自强，做强本土特色产品。同时，加强畜禽种质资源开发利用，加快推进国家畜禽种质资源库和育种科研平台建设，实现产业链与创新链深度融合，提振民族种业信心，提高我国畜牧业质量效益和竞争力。

　　首届中国牛·优质牛肉品鉴大会根据参评牛种理化检测、近千名消费者品尝评价、品鉴专家组品鉴等近10个环节测评结果，授予晋南牛、渤海黑牛、鲁西牛、郏县红牛、夷陵牛、文山牛、云岭牛和新疆褐牛“高品质牛肉生产推介品种”荣誉证书，并评出综合评价优胜奖、最具风味奖、最具观感奖、最具特色奖、最具效益奖等奖项，平凉红牛获得品质特别奖和最具风味奖。

　　甘肃省政协副主席、平凉市委书记郭承录，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海，全国畜牧总站站长王宗礼，中国种子协会会长张延秋，国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海等出席会议。牧医所所长、国家畜牧科技创新联盟理事长秦玉昌，中国肉类协会副会长陈伟，中国烹饪协会副会长邓立为大会致辞。农业农村部相关司局、中国农科院、国家畜牧科技创新联盟成员单位、参评牛种所在省市县负责同志、肉牛大省（区）业务主管部门负责同志、国家肉牛核心育种场、种公牛站、肉牛养殖企业和媒体代表等约260人参会，通过视频直播在线观看大会的观众累计约10万。