奶业创新团队是2013年入选中国农业科学院创新工程首批创新团队，建有农业部奶业技术研究实验室、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、中国农业科学院奶产品质量安全风险评估研究中心。行政隶属于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，是国家事业编制单位。
招聘岗位：
博士后
招聘数量
2-4名
申请条件：
1.热爱科研、勤勉敬业、勇于创新、有团队合作精神；
2.获得博士学位，近三年内发表过SCI论文1篇以上；
3.具有分子生物学、微生物学、生物化学、动物营养学、食品科学、分析化学、生理学等相关研究背景；
4.年龄不超过35岁，身体和心理健康；
5.中文书面及口头表达能力强。
进站后从事工作：
1. 奶牛健康养殖与奶品质形成机理研究：以乳成分前体物的生成与利用为核心，研究瘤胃微生物与乳腺细胞互作对重要乳成分合成效率的机制，探讨营养素、环境与生物毒素对牛奶品质形成的调控机理，揭示发挥调控作用的关键瘤胃微生物种群和细胞信号调节因子，解析牛奶品质的营养代谢调控机理。。
2. 牛奶品质与安全主要因子检测技术研发：针对已知因子，开发应用生物传感、生物芯片、高通量测序等新一代检测方法。针对未知因子，结合生物信息学方法对全组分进行数据挖掘、计算和分析，建立不同生鲜乳和奶制品的全组分图谱，鉴别异常表达组分或者未知组分，建立我国奶及奶制品标准体系。
3. 奶产品安全风险评估与营养功能评价。研究生物毒素、兽药残留、加工储存副产物等危害因子通过养殖-生鲜乳-奶制品-消费者路径的转移、转化特性，及其在机体内发挥作用和相关代谢机理。明确危害因子从源头-生鲜乳-奶制品-消费者整个产业链的关键控制点，提出科学有效、可执行、经济实用的控制技术措施。对奶产品中健康活性因子从健康养殖-生鲜乳-奶制品-消费者的转移、变化规律进行研究，挖掘其营养功能，验证其生物学或医学作用，探讨其活性影响因素、相关代谢通路和关键生物学过程。
2019年2月28日前入站的博士后，根据“2019博士后创新人才支持计划” 博管办〔2018〕104号文件要求，可申报博士后创新人才支持计划，入选者可获得每人两年60万元的资助。具体要求，详见全国博士后管委会办公室关于做好2019年度博士后创新人才支持计划实施工作的通知（博管办〔2018〕104号）。
工资待遇：面议。
常年招聘，有意者请速将简历发送至邮箱：jiaqiwang@vip.163.com
联系人：张养东 010-62816069
地 址：北京市海淀区圆明园西路2号
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