新华网北京５月９日电（记者林晖）中国奶业协会秘书长谷继承９日介绍，我国已是全球奶类生产、加工和消费大国，但人均奶类消费水平依然较低，约为亚洲平均水平的二分之一、世界平均水平的三分之一。

谷继承当日在第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会上发言时介绍，中国奶牛存栏总量１４００多万头，去年奶类产量３８００多万吨，居世界第三位。进口乳品１８０多万吨，折合原料奶为１０００多万吨。中国已是名副其实的奶类生产、加工、消费大国，但人均奶类消费水平依然较低。

专家普遍认为，我国奶制品消费仍有较大提升空间。据农业部市场预警专家委员会日前发布的《中国农业展望报告（２０１５－２０２４）》预计，到２０２４年，中国城乡居民人均奶制品消费量或将达到３９．５６公斤，年均增速为２．２％。

２０１４年，我国乳业由“奶荒”转向“过剩”，生鲜乳价格步入下跌通道，众多省份出现“倒奶风波”，国外低价奶粉大量涌入，奶业发展面临重大挑战。“中国奶业正由传统奶业向现代奶业转型，但转型过程中还存在一些问题，如牛奶生产成本偏高、盈利空间小、国际竞争力弱等。”谷继承认为，这些问题是发展中的问题，奶业发达国家也都曾经历过，因此要借鉴学习国外奶业的先进经验，全面提升中国奶业素质。

第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国奶业协会等单位联合主办，来自中国、美国、加拿大等国家的３９位专家将作专题报告，共同研讨交流世界奶业进展与未来发展趋势。