科技日报讯 （记者张克）牛奶生产成本偏高，导致盈利空间小，国际竞争力弱……关注百姓生活，不回避社会问题，促进奶业科技提升，让老百姓喝上健康安全的牛奶等话题成为热点。5月9日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、美国奶业科学学会和中国奶业协会共同主办的第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在北京召开。

    中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承表示，“目前，中国已成为奶类生产、加工和消费大国。未来中国奶类消费需求将刚性增长，奶业发展潜力巨大、前景广阔。中国奶业正由传统奶业向现代奶业转型升级。在这过程中也还存在这样那样的问题，比如牛奶生产成本偏高，导致盈利空间小，国际竞争力弱。这些都是发展中的问题，奶业发达国家也都经历过，我们要学习借鉴国外奶业的先进经验，立足中国奶业实际情况，依靠科技创新和不断进步，全面提升中国奶业素质。”

    记者从本届会议了解到，以“奶业挑战与合作”为主题，围绕 “奶牛营养与牛奶质量基础研究”“牛奶质量与安全”和“新技术与新产品”三个专题共安排了39场精彩报告，通过集中探讨学科前沿进展、新技术新产品的研发和奶业未来发展方向，推动世界奶业科技进步，保障奶业持续健康发展，提升我国奶牛营养与牛奶质量研究在国际上的学术地位。

一位农业部奶办负责人表示，国家高度重视奶业科研工作，奶业科技创新和应用取得了长足进步，奶业“973”项目实现破题，公益行业项目成功立项，科技支撑项目扩大，风险评估全面实施，中国农业科学院畜牧所和中国农业大学的奶业研究成果，先后获得国家科技进步二等奖，这些都为我国奶业发展提供了保障。