个人信息

张铁鹰，1971年10月生，内蒙古自治区赤峰市人，博士，研究员，硕士生导师。1994年获内蒙古农业大学学士学位；1997年获内蒙古农业大学硕士学位；2002年获中国农业科学院研究生院博士学位。2002年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。主要从事酶与固态生物发酵的研究，现任鸡营养科技创新团队骨干专家；中国畜牧业协会生物产业分会理事会会长，生物技术专业委员会委员。

研究方向与成果

主要从事饲用酶制剂与生物发酵的研究工作。在饲用酶制剂开发、应用、评价和开发方面开展了大量工作，在新型蛋白酶开发、基因改造和应用，产非淀粉多糖酶曲霉菌与产漆酶木腐菌的筛选与发酵及应用等方面获得了多项突破性成果，为新型饲用酶开发奠定坚实基础。建立了饲用酶制剂体外评价方法（Zl200810100818.5），拓展了饲用酶制剂评价手段，提升了饲用酶的应用效果。 针对我国蛋白饲料资源严重短缺问题，研究发现了角蛋白酶和二硫键还原酶是地衣芽孢杆菌CP-16降解羽毛角蛋白的关键酶，二硫键还原酶可使角蛋白酶水解羽毛效率提高76%，并对碱性蛋白酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶水解羽毛和植物蛋白有促进作用。利用易错PCR和高通量筛选获得了高比活力角蛋白酶突变体（提高38.9%），且可高效水解大豆β-伴大豆球蛋白，其应用前景广阔。针对无抗饲养的时代需求，系统研究了制作生物发酵饲料的科学生产工艺（CN200610013969.8），创新性地运用酶与有益菌有机结合对饲料原料进行深度发酵处理，改性其营养品质，并赋予饲料新的生物功能，为探寻我国一种新的优质高效饲料加工生产方式，实现产业技术升级提供了技术支持。

在研项目

1.十四五重点研发项目“畜禽饲料饲草精细化加工技术研究”中“饲料原料改性增值加工预处理关键技术研究（2021YFD1300301）”的子任务。

2.创新工程“鸡营养评定、代谢与调控”项目/团队骨干专家（编号：ASTIP-IAS08）。

3.农业部农产品质量安全评价项目中子任务“生物饲料添加剂产品质量安全评价”（编号：16200159）。

代表性论文和专利

1. 发明专利：肉仔鸡体外消化模拟装置（Zl200810100818.5）

2. 发明专利：一种厌氧发酵豆粕及其生产方法（CN200610013969.8）

3. 张铁鹰^*，汪儆，雷祖玉，卢庆萍.肉仔鸡体外消化模拟技术评定不同剂量植酸酶作用效果的研究.畜牧兽医学报, 2005,36 (12)1307-1312.

4. 张铁鹰^*，汪儆，卢庆萍，雷祖玉.肉仔鸡体外消化模拟技术的研究.中国农业科学,2007,40(11:2600-2606.

5. 董杰丽,张铁鹰^*,齐志国,吴兴群,欧阳张智.成年母猪后肠木聚糖降解菌的筛选、鉴定及其对饲草纤维降解作用的研究.动物营养学,2011,23(11):1953-1960.

6. Linyuan Z,Tieying Z^*.Effects of DL-2-hydroxy-4-(methylthio) butanoic acid in Broilers at Different Inclusion Rates.British Poultry Science, 2015,56:337-344.

7. 梁争文,张铁鹰^*,李爽,刘俊丽.植物角质降解菌的种属鉴定、发酵条件优化及酶学性质研究.动物营养学报，2016,28(11):3567-3575.

8. Qiu Jue Wu, Xiao Chuan Zheng, Tian Wang and Tie Ying Zhang^*.Effect of dietary oridonin supplementation on growth performance,gut health,and immune response of broilers infected with Salmonella pullorum.Irish Veterinary Journal,2018,71:16.

9. Zhang TY^*, Liu JL, Zhang JL, Zhang N, Yang X, Qu HX, Xi L Han JC.Effects of Dietary Zinc Levels on the Growth Performance,Organ Zinc Content,and Zinc Retention in Broiler Chickens.Brazilian Journal of Poultry Science,2018,20(1):127-132.

10.傅岩,张铁鹰^*,孙英霞,李松育. 通过定向进化技术提高角蛋白酶的热稳定性研究.动物营养学报,2021,33(10): 5887-5894.

联系方式

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（简历更新时间 2022-09-30）