个人信息

郑楠，1980年11月生，内蒙古包头人，博士，研究员，硕士生导师。2002年获内蒙古农业大学学士学位；2005年获内蒙古农业大学硕士学位；2009年获中国农业大学博士学位；2008.1-2009.1在英国萨里大学为联合培养博士生；2017.12-2018.12在哈佛医学院儿科营养中心做访问学者。2010年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。主要从事奶产品质量与安全风险评估研究，现任奶产品质量与风险评估创新团队首席科学家助理、骨干专家/助理；农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）常务副主任，农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）副主任，农业部奶及奶制品质量安全控制重点实验室副主任。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所科研英才培育工程人选。

研究方向和成果

2010年以来，主要从事奶产品风险评估与营养品质评价研究工作。针对奶及奶制品中黄曲霉毒素、重金属、病原微生物等开展风险评估；挖掘奶及奶制品中活性营养因子，并针对乳铁蛋白、短链脂肪酸等奶中活性营养因子开展营养品质评价研究。

研究成果先后获得2014年河北省科学技术一等奖“生鲜乳质量安全控制关键技术及应用”（第二完成人）；2016年中国农业科学院“十二五”农产品质量安全亮点研究成果奖“《中国奶产品质量安全研究报告（2015年度）发布-把脉我国质量安全）》”（第二完成人）；2017年安徽省科学技术三等奖 “我国南方奶牛高效健康饲养关键技术及应用”（第二完成人）；2017年中国农业科学院农产品质量安全风险评估研究青年创新人才一等奖；2018年新疆维吾尔自治区科学技术进步奖一等奖“生鲜乳及液态奶制品质量安全控制关键技术及应用”（第一完成人）；2018年长城食品安全科学技术奖一等奖“奶及奶制品中霉菌毒素防控关键技术及应用”（第一完成人）；2019年神农中华农业科技奖一等奖“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”（第二完成人）；2019年神农中华农业科技奖优秀创新团队奖（第二完成人）；2020年国家科学技术进步奖二等奖“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”（第二完成人）。

在研项目

1. “十四五”国家重点研发计划项目“特色畜奶、禽蛋特征品质分析与特征标准研究”（编号：2022YFD1600100）

2. 国家自然科学基金面上项目“AFM1与OTA对小肠紧密连接蛋白损伤调控机制的研究”（编号：31972190）

3. 内蒙古自治区“国家乳业技术创新中心创建”重点项目“国内乳业全产业链标准化问题与重大需求研交”课题

代表性论文和专利

以第一作者（含并列）及通讯作者发表SCI文章90余篇；以主编身份出版书籍14部；以第一完成人制定行业标准8项、团体标准17项；获发明专利10余件。

1. N. Zheng, S.L. Li, H. Zhang, L. Min, Y.N. Gao, J.Q. Wang. A survey of aflatoxin M1 of raw cow milk in China during the four seasons from 2013–2015. Food Control, 2017, 78, 176-182.

2. N. Zheng, H. Zhang, S.L. Li, J.Q. Wang, J. Liu, H. Ren Hui, Y.N. Gao. Lactoferrin inhibits aflatoxin B1- and aflatoxin M1-induced cytotoxicity and DNA damage in Caco-2, HEK, Hep-G2 and SK-N-SH cell. Toxicon, 2018, 150, 77-85.

3. L.C. Huang#, N. Zheng#, B.Q. Zheng, F. Wen, J.B. Cheng, R.W. Han, X.M. Xu, S.L. Li, J.Q. Wang. Simultaneous determination of aflatoxin M1, ochratoxin A, zearalenone and α-zearalenol in milk by UHPLC–MS/MS. Food Chemistry, 2014, 146, 242-249.

4. R.W. Han#, N. Zheng#, Z.N. Yu, J.Q. Wang, X.M. Xu, X.Y. Qu, S.L. Li, Y.D. Zhang, J.Q. Wang. Simultaneous determination of 38 veterinary antibiotic residues in raw milk by UPLC–MS/MS. Food Chemistry, 2015, 181, 119-126.

5. Y.N. Gao, S.L. Li, X.Y. Bao, C.C. Luo, H.G. Yang, J.Q. Wang, S.G. Zhao, N. Zheng*. Transcriptional and proteomic analysis revealed a synergistic effect of aflatoxin M1 and ochratoxin A mycotoxins on intestinal epithelial integrity of differentiated human Caco-2 cells. Journal of Proteome Research, 2018, 17, 3128-3142.

6. C.Q. Wu, Y.N. Gao, S.L. Li, X. Huang, X.Y. Bao, J.Q. Wang, N. Zheng*. Modulation of intestinal epithelial permeability and mucin mRNA (MUC2, MUC5AC, and MUC5B) expression and protein secretion in Caco-2/HT29-MTX co-cultures exposed to aflatoxin M1, ochratoxin A, and zearalenone individually or collectively. Toxicology Letters, 2019, 309, 1-9.

7. Z.W. Wang, Y.N. Gao, X. Huang, S.N. Huang, X. Yang, J.Q. Wang, N. Zheng*. Metabolomics analysis underlay mechanisms in the renal impairment of mice caused by combination of aflatoxin M1 and ochratoxin A. Toxicology. 2021, 458, 152835.

8. X. Yang, Y.N. Gao, S.N. Huang, C.Y. Su, J.Q. Wang, N. Zheng*. Whole transcriptome-based ceRNA network analysis revealed ochratoxin A-induced compromised intestinal tight junction proteins through WNT/Ca²⁺ signaling pathway. Ecotoxicology and Environmental Safety, 2021, 224, 112637.

9. Y.N. Gao, S.L. Li, X. Yang, J.Q. Wang, N. Zheng*. The Protective Effects of Lactoferrin on Aflatoxin M1-Induced Compromised Intestinal Integrity. International Journal of Molecular Sciences, 2022, 23:289.

10. Y.N. Gao, Z.W. Wang, X. Yang, J.Q. Wang, N. Zheng*. Aflatoxin M1 and ochratoxin A induce a competitive endogenous RNA regulatory network of intestinal immunosuppression by whole-transcriptome analysis. Science of the Total Environment, 2022:854.

11. L.L. Fan, Q.Q. Yao, H.M. Wu, F. Wen, J.Q. Wang, H.Y. Li, N. Zheng*. Protective effects of recombinant lactoferrin with different iron saturations on enteritis injury in young mice. Journal of Dairy Science, 2022, 105:4791–4803.

12. Q.Q. Yao, Y.N. Gao, F.E. Wang, V. Delcenserie, J.Q. Wang, N. Zheng*. Label-Free quantitation of milk oligosaccharides from different mammal species and heat treatment influence. Food Chemistry, 2023, 430: 136977.

联系方式

联系电话：010-62816069 E-mail: zhengnan@caas.cn

（简历更新时间2023年9月30日）