“华西牛”是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所经过40余年持续选育而成的专门化肉牛新品种,2021年底通过国家品种审定委员会审定。
“华西牛”是以肉用西门塔尔牛为父本,乌拉盖地区(西门塔尔牛×三河牛)与(西门塔尔牛×夏洛来×蒙古牛)组合的杂交后代为母本,经过40余年持续选育而成的专门化肉牛新品种。
特性特征:
“华西牛”躯体被毛多为棕红色或黄色,有少量白色花片,头部白色或带红黄眼圈,四肢蹄、尾稍、腹部均为白色,多有角。公牛颈部隆起,颈胸垂皮明显,背腰平直,肋部圆、深广,背宽肉厚,肌肉发达,后臀肌肉发达丰满,体躯呈圆筒状。母牛体型结构匀称,乳房发育良好,性情温顺,母性好。
产量表现:
“华西牛”具有生长速度快,屠宰率、净肉率高,繁殖性能好,抗逆性强等特点。华西牛成年公牛体重936.39±114.36 kg,成年母牛体重574.98±37.19 kg。20-24月龄宰前活重平均为690.80±64.94 kg,胴体重为430.84±40.42 kg,屠宰率62.39±1.67%,净肉率53.95±1.46%。12-18月龄育肥牛平均日增重为1.36±0.08 kg/d,最高可达1.86 kg/d,12-13肋间眼肌面积为92.62±8.10 cm2。
生产技术:
根据“华西牛”的分布特点,在河南、湖北等农区,采取舍饲的饲养模式;内蒙古乌拉盖等牧区,采取放牧+补饲的模式。因此,在湖北、云南、吉林和河南等舍饲条件下,实施早期断奶技术提高“华西牛”的连产率;在内蒙古乌拉盖等放牧条件下,实施补饲技术保证“华西牛”冬季的营养需要。
适宜区域:
“华西牛”适应性广泛,目前已在内蒙古、吉林、河南、湖北、云南和新疆等省区试推广。
完成人:李俊雅
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