[中国科学报]协同创新助推生猪产业高质量发展

作者：李晨来源：中国科学报2023/8/27 发布时间：2023-08-27

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“当前，我国的生猪养殖在饲料转化率、养殖能耗、动物产品品质等方面与发达国家还存在一定差距，急需加大力度推进猪全产业链科技创新，支撑生猪绿色高质量发展。”近日，中国农科院副院长孙坦在第三届猪产业发展大会上说，生猪产业年产值达2万亿元以上，是关系国计民生的重大产业，对保居民就业、保基本民生、保食品安全、稳就业、稳物价、稳金融等具有重要意义。

会议由国家畜牧科技创新联盟，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业信息研究所主办，以实现生猪低碳养殖、降本增效与可持续高质量发展为主题，分析研判未来国内生猪产业发展趋势、创新动向、转型升级路径，大力推进科研成果推广落地，助力产业技术升级。共有1000余人参加了会议，并从多维度、多层面展示交流了生猪产业创新技术和成果。

急需加大力度推进猪全产业链科技创新

孙坦指出，我国生猪产业上连种植业，下接加工业和消费业，产业链长、资源需求多、环境影响大，既是关系国计民生的重要产业，也是保障粮食安全的基础性产业。

近年来，我国生猪产业经历了非洲猪瘟疫情的巨大冲击、新冠疫情的重大影响，消费市场、资本市场、期货市场、国际市场等发生了重大变化，正在倒逼生猪产业转型升级。在世界百年未有之大变局下，加快推进高产高效科技创新与生猪产业高质量发展，对稳就业、稳物价、稳金融，保障居民就业、基本民生、食品安全具有重要意义。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张宏福介绍，一方面，生猪饲料生产和消耗直接影响谷物、蛋白饲料资源乃至口粮的供给安全，是粮食安全的主要缺口。另一方面，粪污资源化利用直接关系到种养循环和农业生产系统可持续发展，是我国维护绿水青山和实现生态文明的重要保障。

生猪养殖受饲料原料、重大疫病以及环保政策、养殖用地供给等因素影响，生产和消费端波动巨大，直接关系到国计民生和社会稳定。生猪健康高效生产需要生物、医学、装备、信息、环保、食品加工等高新技术的突破及其系统集成，提高产业的国际竞争能力必须依靠科技支撑。

近年来我国畜产品消费持续增长，2022年肉类总量达9227万吨，较2021年增长2.64%；猪肉作为最重要的肉类，2022年总产量达到5541万吨，是我国居民主要的肉类蛋白来源。孙坦说，随着消费水平提高，城镇化持续推进，将进一步拉动猪肉在内的动物蛋白需求。与此同时，我国的生猪养殖在饲料转化率、养殖能耗、动物产品品质等方面与发达国家还存在一定差距，急需加大力度推进猪全产业链科技创新，支撑生猪绿色高质量发展。

把创新链部署到产业链上

张宏福介绍，在中国农业科学院科技创新工程支持下，生猪高产高效生产技术集成研究与示范协同创新项目（以下简称“生猪协同创新项目”）组联合中国农业科学院8个研究所的11个科研团队，面向生猪产业自动化、信息化、智能化需求和生猪稳产保供国家重大战略需求，聚焦生猪绿色养殖、全产业链提质增效，统筹种群优化与扩繁、营养饲料、环境卫生、工艺设施、饲养管理、兽医防疫、质量控制以及废弃物减排、资源化利用等核心技术，构建了“猪群健康、生产高效、产品优质、环境友好”的生猪生产全产业链技术模式，并大面积推广应用，助力企业节本降耗、提质增效和转型升级。

据悉，“十三五”期间，生猪协同创新项目在辽宁北镇市、河南驻马店、广西贵港、浙江金华、四川邛崃、四川绵阳等地布局了22个示范基地。其中，绵阳既是科技大市也是畜牧大市，生猪协同创新项目主推的生猪高效生产、健康无抗饲料、种养循环等29项核心技术已在绵阳落地生根。

“十四五”以来，协同创新项目在全国范围内新增布局了12个重点示范基地，并通过挂牌示范、研产结合、协同创新与企业联动，不断优化生猪健康高效产业技术模式，实现了生猪料重比下降0.15、抗生素减量超70%、粪肥资源化利用率超90%，经济效益、生态效益显著。

孙坦强调，要不断加强生猪协同创新体系建设，努力把创新链部署到产业链上，强化企业创新主体地位，助推企业转型升级，推动科技赋能生猪全产业链发展；生猪协同创新项目专家要坚持服务政府、服务企业、服务“三农”、服务科研，充分发挥各自特色优势，深入产业一线，聚焦实际问题和关键技术，为产业发展提供坚实的智力保障。生猪协同创新项目各成员单位要继续坚持以稳产保供和产业高质量发展为目标，进一步加强生猪高产高效生产技术集成研究与示范推广，加快科技成果向现实生产力转化，为畜牧业高质量发展和全面推进乡村振兴提供强有力的科技支撑。