国家奶业科技创新联盟2017年度工作总结会议成功召开

作者：赵圣国来源：奶产品质量与风险评估科技创新团队发布时间：2017-12-19

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　　12月11日，国家奶业科技创新联盟（以下简称“联盟”）2017年度工作总结会议在北京成功召开。农业部科技教育司政策体系处处长窦鹏辉，中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋，中国农业科学院科技管理局副局长熊明民、处长庄严，中国农业科学院广西壮族自治区水牛研究所所长黄加祥，西北农林科技大学副校长罗军以及全国12家科研高校、27家乳制品企业、7家质检中心共90余人参加了此次会议。

　　联盟理事长王加启围绕如何构建联盟凝聚力、提升企业竞争力和推动行业协同力三个方面进行了2017年度工作总结。2017年度，联盟以生乳用途分级技术、加工工艺优化技术和奶产品品质评价技术等3项技术为核心，建立优质乳工程技术规范6套，组装集成为“优质乳工程技术体系”，形成以“技术”为核心的联盟凝聚力，在光明乳业、现代牧业、新希望等18个省23家企业示范应用，引导行业建立品牌至上、品质优先、绿色低碳、利益平衡的发展新模式，生产出品质全面优于进口的奶产品，培育了国产优质乳品牌，从根本上提升了示范企业对进口奶的核心竞争力。

　　2017年度，示范企业共举办优质乳品牌宣讲会77次，发放线上线下科普教育资料7.3万册（篇），参加优质乳现场科普的消费者达28.71万人次，线上访问交流人数达到7724万人次，市场销售增长10%以上。新希望华西乳业优质巴氏杀菌乳销量同比增长18%；长富乳业同比增长13%，优质巴氏杀菌乳占福建市场的90%，优质乳品牌影响力逐渐得到全国消费者的认可。国产奶业正在实现从简单变换花色品种，向提升内在品质，打造优质乳品牌转变。

　　示范企业去掉了传统加工工艺中的预巴杀和闪蒸工序，加工温度由原来的95度下降到75℃，每加工1吨巴氏杀菌乳可节约48.55元，加工成本降低15%以上，降低CO2排放46.51千克，降低SO2排放0.15千克，降低氮氧化合物排放0.13千克，实现了绿色低碳发展。

　　窦鹏辉认为，联盟成员对奶业振兴充满热情，积极利用联盟平台将科研成果转化为优质产业，在提升示范企业产品品质核心竞争力、打造国产优质乳品牌上作出了贡献。他指出联盟发展前景面临的三个“前所未有”：一是产业面临的政策环境前所未有；二是产业面临的挑战和机遇前所未有；三是现有科技面临的机遇与挑战前所未有。最后，提出三点希望，一是联盟要把技术做活，发挥联盟的协同创新能力；二是联盟的技术要显著提高示范企业的效益，体现联盟的核心凝聚力；三是联盟平台化，要做好同政府的对接，对企业的指导，利用平台发挥更大的作用。

　　熊明民指出，联盟的工作方向同国家农业科技创新联盟的工作方向契合，工作进展显著，重点安排三项工作，一是提前做好联盟的总结工作；二是明确2018年联盟的工作目标；三是利用平台为企业做贡献，为国家做贡献。

　　各与会专家、企业和质检中心代表就2018年联盟重点工作进行了交流研讨，明确了2018年的工作目标，表示将围绕联盟重点工作，做好本职工作，为让中国人喝本土的优质奶，为健康中国奉献一份力量