中畜草原白羽肉鸭新品种（配套系）

作者：侯水生来源：水禽育种与营养科技创新团队发布时间：2020-10-13

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　　在我国鸭肉消费量仅次于猪肉和鸡肉，约占肉类总消费量的8%，年出栏肉鸭35亿只，但是肉鸭种源却高度依赖进口。利用我国肉鸭遗传资源，通过数量遗传学育种理论和现代化的育种技术培育出的“中畜草原白羽肉鸭”配套系于2018年通过国家畜禽遗传资源委员会新品种审定，获得国家畜禽新品种证书（农10第06号）。扭转了肉鸭种源依赖进口的局面，保障了肉鸭种业的安全。

　　该肉鸭新品种采用了四品系杂交配套的模块设计育种技术，创建了肉鸭育种的二维码标记与数据采集系统、超声波测定胸肌厚度技术、 “剩余饲料采食量RFI”选择技术、肉鸭胸肌率与皮脂率估测与选种技术等，创新性显著，达到了国际领先水平。经农业农村部家禽品质监督检验测试中心（北京）检测，其商品代肉鸭42日龄的平均体重为3496克，料肉比1.92:1，成活率98.6%，瘦肉率25.5%。中畜草原白羽肉鸭新品种的商品代肉鸭在2018年的出栏量超过6亿只,约占全国市场的24%，大幅度提高了肉鸭品种的国产化率。

　　该配套系具有生长快、瘦肉率高、料重比低、耐粗饲等优点，具有极强的市场竞争力和应用前景，可以在全国肉鸭主产区推广应用。

　　技术完成人：侯水生，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员，国家水禽产业技术体系首席科学家。主要从事水禽育种与养殖技术研究工作。育成Z型北京鸭配套系，推广数量每年超过5亿只，培育的瘦肉型北京鸭配套系的市场占有率从0%迅速提高到16.3%，实现了突破；培育的北京烤鸭专用北京鸭配套系具有极强的脂肪沉积能力，终结了我国传统北京鸭的填鸭方式。研究制定了“肉鸭饲养标准”（NY/T 2122）。我国多家大型鸭饲料、养殖企业每年依据该标准生产鸭配合饲料量超过1000万吨。

　　联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

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　　联系电话：010-62815832