个人信息

　　郑楠，1980年11月生，内蒙古包头人，博士，研究员，博士生导师。2002年获内蒙古农业大学学士学位；2005年获内蒙古农业大学硕士学位；2009年获中国农业大学博士学位；2008.1-2009.1在英国萨里大学为联合培养博士生；2017.12-2018.12在哈佛医学院儿科营养中心做访问学者。2010年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。主要从事奶产品风险评估与营养品质评价研究，现任奶产品质量与风险评估创新团队执行首席；农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）常务副主任，农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）副主任，农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室副主任。

　　研究方向和成果

　　2010年以来，以第一完成人研究制定了《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》（NY/T 939-2016）、《生乳安全指标监测前样品处理规范》（NY/T 3051-2016）、《羊奶真实性鉴定技术规范》（NY/T 3050-2016）等6项农业行业标准。

　　2010年以来，以第一完成人研究发布了《黄曲霉毒素B1的实时定量PCR检测方法》（ZL 201410315905.8）、《永生化奶牛乳腺上皮细胞系及其构建方法和应用》（ZL 201410104004.4）和《一种用酶标仪酶法定量检测液态奶中乳果糖的方法及其试剂盒》（ZL 201810720180.9）等10项发明专利。

　　研究成果先后荣获：2014年河北省科学技术一等奖“生鲜乳质量安全控制关键技术及应用”（第二完成人）；2017年安徽省科学技术三等奖 “我国南方奶牛高效健康饲养关键技术及应用”（第二完成人）；2017年中国农业科学院农产品质量安全风险评估研究青年创新人才一等奖；2018年新疆维吾尔自治区科学技术进步奖一等奖“生鲜乳及液态奶制品质量安全控制关键技术及应用”（第一完成人）；2018年长城食品安全科学技术奖一等奖“奶及奶制品中霉菌毒素防控关键技术及应用”（第一完成人）；2019年神农中华农业科技奖一等奖“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”（第二完成人）；2019年神农中华农业科技奖优秀创新团队奖（第二完成人）；2020年国家科学技术进步奖二等奖“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”（第二完成人，公示期结束）。　

　　在研项目

　　1. 国家自然科学基金面上项目“AFM1与OTA对小肠紧密连接蛋白损伤调控机制的研究”（编号：31972190）

　　2. “十三五”国家奶牛产业技术体系质量安全与营养品质评价科学家3. 农业行业标准制修订项目“生乳中重金属铅的生产过程控制技术规范”（编号：HYB-20109）

　　4. 农业行业标准制修订项目“牛奶中免疫球蛋白IgG含量的检测方法”（编号：HYB-20114）

　　5. 农业行业标准制修订项目“奶粉中矿物油的测定”（编号：HYB-20115）

　　代表性论文和专利

　　本人围绕着奶产品质量安全，以第一作者（含并列）发表SCI文章29篇，影响因子84.6，以通讯作者（含共同）发表发表SCI文章37篇，影响因子104.2，总影响因子188.8。主编著作9部，编译著作2部。

　　1. 郑楠.《生鲜乳质量安全风险评估理论与实践》中国农业科学技术出版社,30万字，2019年5月.

　　2. 郑楠, 李松励, 王加启.《中国奶产品质量安全研究报告（2018年度）》中国农业科学技术出版社, 2019年12月.

　　3. N. Zheng, S.L. Li, H. Zhang, L. Min, Y.N. Gao, J.Q. Wang. A survey of aflatoxin M1 of raw cow milk in China during the four seasons from 2013–2015. Food Control, 2017, 78, 176-182.

　　4. N. Zheng, H. Zhang, S.L. Li, J.Q. Wang, J. Liu, H. Ren Hui, Y.N. Gao. Lactoferrin inhibits aflatoxin B1- and aflatoxin M1-induced cytotoxicity and DNA damage in Caco-2, HEK, Hep-G2 and SK-N-SH cell. Toxicon, 2018, 150, 77-85.

　　5. L.C. Huang#, N. Zheng#, B.Q. Zheng, F. Wen, J.B. Cheng, R.W. Han, X.M. Xu, S.L. Li, J.Q. Wang. Simultaneous determination of aflatoxin M1, ochratoxin A, zearalenone and α-zearalenol in milk by UHPLC–MS/MS. Food Chemistry, 2014, 146, 242-249.

　　6. R.W. Han#, N. Zheng#, Z.N. Yu, J.Q. Wang, X.M. Xu, X.Y. Qu, S.L. Li, Y.D. Zhang, J.Q. Wang. Simultaneous determination of 38 veterinary antibiotic residues in raw milk by UPLC–MS/MS. Food Chemistry, 2015, 181, 119-126.

　　7. Y.N. Gao, S.L. Li, X.Y. Bao, C.C. Luo, H.G. Yang, J.Q. Wang, S.G. Zhao, N. Zheng*. Transcriptional and proteomic analysis revealed a synergistic effect of aflatoxin M1 and ochratoxin A mycotoxins on intestinal epithelial integrity of differentiated human Caco-2 cells. Journal of Proteome Research, 2018, 17, 3128-3142.

　　8. C.Q. Wu, Y.N. Gao, S.L. Li, X. Huang, X.Y. Bao, J.Q. Wang, N. Zheng*. Modulation of intestinal epithelial permeability and mucin mRNA (MUC2, MUC5AC, and MUC5B) expression and protein secretion in Caco-2/HT29-MTX co-cultures exposed to aflatoxin M1, ochratoxin A, and zearalenone individually or collectively. Toxicology Letters, 2019, 309, 1-9.

　　9. Z.W. Wang, Y.N. Gao, X. Huang, S.N. Huang, X. Yang, J.Q. Wang, N. Zheng*. Metabolomics analysis underlay mechanisms in the renal impairment of mice caused by combination of aflatoxin M1 and ochratoxin A. Toxicology. 2021, 458, 152835.

　　10. X. Yang, Y.N. Gao, S.N. Huang, C.Y. Su, J.Q. Wang, N. Zheng*. Whole transcriptome-based ceRNA network analysis revealed ochratoxin A-induced compromised intestinal tight junction proteins through WNT/Ca²⁺ signaling pathway. Ecotoxicology and Environmental Safety, 2021, 224, 112637.

　　联系方式

　　联系电话：010-62816069       E-mail: zhengnan@caas.cn

　　（简历更新时间 2021-09-30）